Wir freuen uns sehr Ihnen unseren Neuzugang das Weingut Arndt Köbelin im Weinhaus präsentieren zu dürfen.
Das Weingut liegt direkt im Herzen des Kaiserstuhls in Eichstetten.
Die Weine wachsen auf zwölf Hektar Vulkangestein und Löss, diese verleihen den Weinen ihre Mineralität.
Zur Philosophie gehört es, dass jeder Weinjahrgang so unverfälscht wie möglich auf die Flasche gebracht wird.
Zur Düngung wird selbst hergestellter Kompost und ausdestillierte warme Brennmaische verwendet und zur Auflockerung der Bodenstruktur werden Grünpflanzen in den Weinberg gesetzt. Alles ganz nach ökologischem Prinzip.
Es werden zwei unterschiedliche Weintypen ausgebaut.
Die knackig spritzigen Gutsweine, diese wunderbar die sortentypischen Eigenschaften widerspiegeln und zu jeden Anlass ein passendes Tröpfchen finden lässt.
Die Selektionsweine, die von über 45 Jahre alten Rebstöcken entstehen mit Ertragsreduktion. Die Weißweine werden im großen Holzfass und die Rotweine in Barriques ausgebaut. Diese Weine stehen für Finesse und ihr Kaiserstühler Charakter macht Sie zum idealen Essensbegleiter.
Für die Frühjahr- und Sommersaison haben wir uns folgende Weine ausgesucht:
2015 Muskateller Gutswein trocken
Schöne Blumigkeit, reife Früchte (Birne/Pfirsich), rund und nussig
2015 Grauer Burgunder Gutswein trocken
Grüne Äpfel, knackige Säure, tolle Frucht Säure Balance, frech
2015 Spätburgunder Rosé Gutswein trocken
Leichte Erdbeere, dezente Restsüße, an einem lauen Sommerabend der ideale Wein
2014- Weisser Burgunder Lösswand *** Selektionswein trocken
Schöne Fruchtaromen, dezentes Holz und eine wunderschöne Cremigkeit
2014 Spätburgunder Holzfass Gutswein trocken
Ein Kaiserstühler: Kirsche, leichtes Holz, klasse Körper auch leicht gekühlt für den Sommer
Am Samstag, den 2. Juli wird uns die Familie Köbelin persönlich als Winzer zu Gast besuchen.
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