Bibi Graetz

 

Bibi Graetz,

der außergewöhnliche Winzer

Das Weingut und Bibi Graetz

 

Das Weingut Bibi Graetz wurde im Jahr 2000 auf dem Hügel von Fiesole, oberhalb von Florenz, gegründet.

Bibi Graetz, eigentlich Norweger, wurde in einer Künstlerfamilie geboren und ist in dieser behütet aufgewachsen. Erst war er nur Künstller, dann erwachte seine Liebe zum Wein. Einen Eindruck seiner künstlerischen Ambitionen bekommt man von den Etiketten seiner Weine.

Lebendig, frisch und ausdrucksstark berühren sie den Betrachter. Das er als Winzer ebenso zu begeistern vermag beweisen seine Weine seit vielen Jahren, auch sie sind lebendig, frisch, ausdrucksstark und berühren die Seele. 

Bibi Graetz hat sich in die Mentalität, das Leben, die Region, die Menschen und die Reben und deren Wein verliebt und er hat sich zeitlebens der Leidenschaft der Weinherstellung verpflichtet. 

 

 Weingut Aurora, Château di Città

 

Das neue Weingut Aurora, Château di Città , das in den Hängen von Fiesole , mit einem herrlichen atemberaubenden Blick auf Florenz li, wo der Winter Bibi Graetz mit seiner geliebten Familie lebt.

Die Leidenschaft für Testamatta und Colore, hat er sich zur Lebensaufgabe gemacht.

 

Bibi Graetz ist fasziniert von den alten Reben, ihrer Finesse, ihre Eleganz und deren Reinheit der Früchte, die sie hervorzubringen vermögen.

Heute besitzt das Weingut eine der größten Sammlungen alter Rebstöcke in der ganzen Toskana.

 

Die Liebe zu alten Reben bringt seine Leidenschaft für die autochthonen toskanischen Sorten mit sich.

Sangiovese, Canaiolo und Colorino sind das schlagende Herz von Bibi Graetz.

 

Alte Rebstöcke, hohe Lagen, skelettreiche Böden und natürlicher Weinbau prägen die Produktionsphilosophie, die die Charakteristiken des Gebietes und jedes einzelnen Weinbergs widerspiegelt.

Der Keller von Fiesole verwandelt mit der spontane Gärung, gepaart mit den offene Barriques und der Hilfe des manuelles Umpumpens und dem Zauber des sehr altes Holzes, den Trauben, die voll gereift sind, entwickeln sich eine enorme Transparenz und Eleganz.

 

Die Insel Giglio

 

Auf der Insel Giglio entstehen die Weißweine von Bibi Graetz, mit der Erfahrung und der Weisheit,

die von den alten Giglio-Bauern weitergegeben wurden.

Ein außergewöhnliches und extremes Terroir.

Fünfzig Meter vom Wasser entfernt, brechen der Wind, die Sonne und das Salz des Meeres den Granit auf und schaffen sehr fruchtbare Sandböden, die seit Jahrtausenden die Heimat von Ansonica sind.

Diese sehr alten Weinberge, mit Blick auf das Meer, auf  Granit und felsige Böden angebaut,

verleihen den Weinen große Finesse und eine außergewöhnliche Materialität.

 

Bibi Graetz, der Künstler

 

Erst war er nur Künstller, dann erwachte seine Liebe zum Wein.


Bibi Graetz, Grilli, 2018

Rotwein, Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot, Toskana, 2018, Alkoholgrad: 14% vol. - 0,75 l

 

Suckling: "Shows lots of energy and density with freshness at the same time. This cabernet sauvignon and merlot blend delivers a vibrant and juicy vibe. No wood. Drink and enjoy." 92/100 Punkte

 

Enthält Sulfite

Erzeuger:

Bibi Graetz S.R.L

Piazza Mino, 37

I-50014 Fiesole (Fl)

 

Italien

16,50 €

22,00 € / L
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  • 3 - 5 Werktage Lieferzeit

Bibi Graetz, Casamatta Rosso, 2019

Rotwein, Sangiovese, Toskana, 2019, Alkoholgrad: 12,5% vol. - 0,75 l

 

Casamatta Rosso spricht von der Frische, Transparenz und Kraft der roten Frucht des Sangiovese. Vollständig in Stahl vinifiziert, um seinen lebendigen und spielerischen Charakter zu erhalten.

 

Enthält Sulfite

Erzeuger:

Bibi Graetz S.R.L

Piazza Mino, 37

I-50014 Fiesole (Fl)

 

Italien

15,95 €

21,27 € / L
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Bibi Graetz, Testamatta, 2018

Rotwein, Sangiovese, Toskana, 2018, Alkoholgrad: 13,5% vol. - 0,75 l

 

"Testamatta" ist das Wort, das Bibi Graetz am besten beschreibt: ein lächelnder, kreativer und leidenschaftlicher Mensch. Der Testamatta-Wein erzählt von der Reinheit, Mineralität und Transparenz des Sangiovese aus alten Rebstöcken und spricht von steinigen Böden und Weinbergen in Hanglage.
Suckling: "Very subtle aromas of cherries, bark, black truffles and flowers. Hints of crushed stones. It’s full-bodied, yet very tight and solid with a very tight, minerally structure. Very long and intense. Racy and bright at the end. Powerful, orange-peel and citrus-fruit undertones. Salty and minerally. This needs time to develop in the bottle. Extremely structured. A wine not to touch until after 2023. " 97/100 Punkte

 

Enthält Sulfite

Erzeuger:

Bibi Graetz S.R.L

Piazza Mino, 37

I-50014 Fiesole (Fl)

 

Italien

99,95 €

133,27 € / L
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