Knipser, Riesling Laumersheimer Kapellenberg, VDP Gutswein trocken 2018

Weißwein, Pfalz, 2018, Alkoholgrad: 12,5% vol. - 0,75 l

 

Die Lage Laumersheimer Kapellenberg hat die Form einer lang gezogenen hohen Düne. Der Boden besteht vorwiegend aus Sand und kiesigem Gestein, das über die  Jahrtausende hier vom Rhein abgelagert wurde. Der leichte, schnell erwärmbare Boden liefert stets früh trinkbare Weine mit ausgeprägter Primärfrucht. Leichter rassiger, frischer Riesling mit feinwürzigem Duft nach reifen Äpfeln, Pfirsichen und Kräutern.

 

Enthält Sulfite

Erzeuger:

Weingut Knipser

Hauptsraße 47

67229 Laumersheim

10,90 €

9,20 €

12,26 € / L
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Knipser, Sauvignon Blanc, VDP Gutswein trocken 2018

Weißwein, Pfalz, 2018, Alkoholgrad: 12% vol. - 0,75 l

 

Cuvée aus verschiedenen Weinbergen mit Kalkgestein und alluvialen Böden (Kiese und Sande aus Ablagerungen des Rheines). Selektive Handlese. Kaltmazeration über Nacht in der Tankpresse unter Sauerstoffabschluss. Gekühlte Vergärung bei 19°C im Edelstahltank. Intensiver Duft nach Holunderblüte, Stachelbeere und gelben Früchten. Lang nach klingend, saftig und animierend. Das macht Spaß!

 

Enthält Sulfite

Erzeuger:

Weingut Knipser

Hauptsraße 47

67229 Laumersheim

10,90 €

9,90 €

13,20 € / L
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Knipser, Weißburgunder & Chardonnay, VDP Gutswein trocken 2018

Weißwein, Pfalz, 2018, Alkoholgrad: 13% vol. - 0,75 l

 

Die beiden Rebsorten für diese Cuvée stehen bereits zusammen im Weinberg, ähnlich dem traditionellen "gemischten Satz", und die von Hand gelesenen Trauben vergären gemeinsam temperaturkontrolliert im Edelstahltank. So entsteht schon bei der Weinwerdung ein harmonisches Ganzes, zu dem der Weißburgunder seine Fülle und der Chardonnay seine typische Würze beisteuert. Dezenter Duft nach frischem Wiesenheu. Feine Burgunderaromen, ausgewogen, elegant und lebendig.

EICHELMANN
"Der Chardonnay & Weißburgunder ist sehr einladend mit viel Schmelz, eine herrlich
saftige und süffige Cuvée naher Verwandter."

 

Enthält Sulfite

Erzeuger:

Weingut Knipser

Hauptsraße 47

67229 Laumersheim

11,90 €

15,87 € / L
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Knipser, Riesling Kalkmergel, trocken 2018

Weißwein, Pfalz, 2018, Alkoholgrad: 13% vol. - 0,75 l

 

Cuvée feinster Rieslingweine, zumeist in Spätlesequalität, aus unseren besten von Kalkmergelgestein geprägten Weinbergen. Selektive Handlese; Temperaturgesteuerte kühle Vergärung zur Hälfte im Edelstahltank. Die andere Hälfte wurde in traditionellen Holzfässern (Halbstück und Anderthalbstück) vergoren und lag bis zur Füllung im April auf der Feinhefe. Feiner Duft nach reifen gelben Früchten: Pfirsich, Mirabellen und rosa Grapefruit. Am Gaumen setzt sich die Frucht, von feinem Schmelz unterlegt, fort. Dazu eine feine mineralische Duftkomponente nach Feuerstein und dezente Noten vollreifer gelber Äpfel. Lang und nachhaltig im Abgang.

 

Enthält Sulfite

Erzeuger:

Weingut Knipser

Hauptsraße 47

67229 Laumersheim

12,90 €

17,20 € / L
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Knipser, Riesling Mandelpfad, VDP Grosses Gewächs 2017

Weißwein, Pfalz, 2017, Alkoholgrad: 13% vol. - 0,75 l

 

Expressive, häufig exotische Frucht (oft Ananas und Passionsfrucht), filigranes Säurespiel, sehr nachhaltige Rieslinge. In der Jugend etwas charmanter und weicher als die Weine aus dem Steinbuckel. Das Weingut Knipser bewirtschaftet das „Himmelsrech" genannte Herzstück der Lage. Als Teil eines nach Osten geöffneten Talkessels ist die Lage perfekt gegen die kalten Nordund Westwinde geschützt. In Kombination mit der optimalen Sonneneinstrahlung kommt es daher im Mandelpfad sehr leicht zur Erwärmung. Mit kleinen Kalksteinen durchsetzte hochporöse Lößauflage über Kalkstein. Der Ausbau erfolgte zu je 50% im traditionellen Halbstückfass (600 Ltr.) und im Edelstahltank bis Juli 2017 auf der Feinhefe.

 

Enthält Sulfite

Erzeuger:

Weingut Knipser

Hauptsraße 47

67229 Laumersheim

26,00 €

34,67 € / L
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Knipser, Rosé Clarette, Qba trocken 2019

Roséwein, diverse Cabernetsorten, Pfalz, 2019, Alkoholgrad: 11,9% vol. - 0,75 l

 

Cuvée aus diversen Cabernet –Sorten und Merlot. Maischetankabzug im Saigné-Verfahren. Kühle Vergärung im Edelstahltank. Pikanter Sommerwein mit herrlichen Beerenaromen von Erdbeere bis Cassis.

Der GAULT-MILLAU Weinguide lobt den Wein seit Jahren als einen der besten Roséweine in Deutschland und schwärmt in der 2013er Ausgabe: "Fast schon ein Aufputschmittel".

 

Enthält Sulfite

Erzeuger:

Weingut Knipser

Hauptsraße 47

67229 Laumersheim

9,90 €

13,20 € / L
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Knipser, Rotweincuvée Gaudenz, trocken 2015

Rotwein, Cabernet und Dornfelder, Pfalz, 2015, Alkoholgrad: 13,5% vol. - 0,75 l

 

Die Basis dieser Rotweincuvée ist Cabernet und Dornfelder. Geschmacklich deutlich sind die Cassisnoten des Cabernet. Der Wein reifte 12 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Ein unkomplizierter und doch anspruchsvoller Rotwein der Spaß macht und zu einem edlen Wildgericht genauso passt wie zu einer deftigen Vesper. Unsere Rotweincuvée ist eine Hommage an einen Vorfahr, Gaudenz Knipser, der im 16. Jahrhundert Stadtbaumeister und Ratsmitglied in der Südtiroler Stadt Meran war. In diese Zeit fällt auch die Verleihung des heute noch geführten Familienwappens 1582 durch Erzherzog Ferdinand in Innsbruck.

GAULT-MILLAU
"Ein perfekter Gastronomiewein, der bei unglaublich vielen Gästen ankommt, weil er sehr
universell einsetzbar ist und sich dennoch nie anbiedert."

 

Enthält Sulfite

Erzeuger:

Weingut Knipser

Hauptsraße 47

67229 Laumersheim

10,95 €

14,60 € / L
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Knipser, Spätburgunder Kirschgarten, VDP Grosses Gewächs trocken 2013

Rotwein, Pfalz, 2013, Alkoholgrad: 13,5% vol. - 0,75 l

 

Ein klassischer Spätburgunder mit feiner Frucht und weichen mürben Tanninen der trotzdem hervorragend reifen kann.

Weinwisser 9/2017:
“ Sehr klares Bouquet, das noch von den verführerischen Holznoten getragen wird, aber auch sinnliche Nuancen sind zu finden, dazu ein Hauch Vanillemark, Kirschen. Am
mittelkräftigen, zart-cremigen Gaumen sehr feine , reife Pinot-Frucht, getragen von einer eleganten Würze sowie erdige Nuancen, schmeichelnde Fülle und Eleganz. Kann man antrinken.“ -  17,5+ Punkte
Gault Millau Weinguide 2016:
91 Punkte

 

Enthält Sulfite

Erzeuger:

Weingut Knipser

Hauptsraße 47

67229 Laumersheim

40,30 €

53,73 € / L
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Knipser, Cuvée X (CS/CF/Merlot), trocken 2015

Rotwein, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, Pfalz, 2015, Alkoholgrad: 13,5% vol. - 0,75 l

 

Der klassischen Cuvée aus Bordeaux nachempfunden, besteht dieser Wein aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot im Stil eines Medoc. Der Ausbau erfolgt über 18 bis 20 Monate in überwiegend neuen Barrique-Fässern. Die Cuvée überzeugt mit würzigen Aromen von Cassis, Tabak, Kaffee und Zeder.

Eichelmann Deutschlands Weine 2016
"Der Cuvée X ist noch leicht verschlossen, zeigt Noten von Cassis, besitzt ein reifes Tanningerüst und Länge."
90 Punkte

 

Enthält Sulfite

Erzeuger:

Weingut Knipser

Hauptsraße 47

67229 Laumersheim

41,50 €

55,33 € / L
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Knipser, Spätburgunder Mandelpfad, VDP Grosses Gewächs trocken 2014

Rotwein, Pfalz, 2014, Alkoholgrad: 13% vol. - 0,75 l

 

Weinwisser 9/2017:
“Intensives, komplexes Bouquet, das Holz ist präsent, aber fein und das im Duft dennoch geradlinig und klar. Feuerstein und Kirschkern tragen zur Komplexität bei. Am Gaumen schmeichelnd und prägnant zugleich, wirkt ein wenig wie der Chardonnay von Huber, nur in Rot. Viel Frische und Drive, schmeichelnde Fülle, zupackend, auch Pfirsichschale, saftige Säure, sanftmütig und lang, sehr lang sogar. Für manche war dieser der Favorit.“
18,5 Punkte
Gault Millau Weinguide 2016:
91 Punkte

 

Enthält Sulfite

Erzeuger:

Weingut Knipser

Hauptsraße 47

67229 Laumersheim

42,50 €

56,67 € / L
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Knipser, Spätburgunder Reserve trocken 2010

Rotwein, Pfalz, 2010, Alkoholgrad: 13,5% vol. - 0,75 l

 

Die nur in kleinsten Mengen produzierte Selektion bester Spätburgunderfässer kommt erst 5 Jahre nach der Ernte in den Verkauf.

Gault Millau 2013:

2010 Spätburgunder Reserve 94 Punkte (Top Ten, ab 09/15) „Grandioser Duft von Brombeeren, enorm animierend und einladend, hat eine große Zukunft vor sich, Pfälzer Powerpaket.“

 

Enthält Sulfite

Erzeuger:

Weingut Knipser

Hauptsraße 47

67229 Laumersheim

56,50 €

75,33 € / L
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